Antik Çağ’da Bağ ve Şarap, bir içecek olarak gündelik hayatın her gün daha fazla içine yerleşen, sosyal alışkanlıkları etkileyen şarabın bir anlamda çocukluk dönemini anlatır. Bağ ve şarap sanatının bugün ulaştığı noktanın arkasında binlerce yıllık bir birikim vardır ve Avrupa’nın modern bağcıları ve şarap üreticileri bu birikimin varlığını “şarap ve bağ tarihçileri” vasıtasıyla bilirler. Anadolu bağ ve şarap konusunda aslında uzun bir geçmişe sahiptir. Bu geçmiş üzüm yetiştiriciliği, bağcılıktan, şarabın üretimine, dağıtımına, ticaretine ve sosyal hayata etkisine kadar pek çok değişik yüzüyle karşımıza çıkar. Ersin Doğer şarabın antik dönem hikâyesini efsaneler, gerçekler ve kaynaklar vasıtasıyla araştırırken bir yandan da Anadolu’nun zengin kültürünün bir parçası olan şarabın bu coğrafyadaki ilk dönemiyle ilgili bilgiler de sunuyor.
şarabın insanlık tarihindeki yerine dair oldukça derinlemesine bilgilerin içerdiği ilk bağcılık faaliyetleri ve şarap yapımına dair geniş bir çalışmadır. bağcılık ve şarap üzerine bilgi edinmek isteyenlerin okumasını tavsiye ederim. bağcılık ve şarap üretiminin ilk çağları hakkında bilgiler ediniyorsunuz..
Kitap Yorumları - (1 Yorum)
şarabın insanlık tarihindeki yerine dair oldukça derinlemesine bilgilerin içerdiği ilk bağcılık faaliyetleri ve şarap yapımına dair geniş bir çalışmadır. bağcılık ve şarap üzerine bilgi edinmek isteyenlerin okumasını tavsiye ederim. bağcılık ve şarap üretiminin ilk çağları hakkında bilgiler ediniyorsunuz..