Dünyayı rahatlığa sürükleyen sadelik akımı,yemek salonuna ve sofraya da düştü.Küçük apartmanların, ufak evlerin yemek salonları, ancak açılır kapanır bir masa, ailenin bütçesine göre pahalı ya da ucuz bir büfe, gerektiği kadar iskemle, yer vasa birkaç koltuk. Her şey, ev kadınına fazla yorgunlu vermeyecek biçimde yapılıyor.
Fahriye Nedim geç osmanlı erken cumhuriyet dönemi mutfak yazarıdır. Osmanlının son dönemlerinde herşey kötü giderken mutfak doruk yapıyor. Fahriye Nedim Osmanlı saray, konak ve halk mutfağını yani dünyanın 3 büyük mutfaklarından birisini anlatıyor. Evinizde 50 tane de tarif kitabı olsa, bu yapıt olmadan olmaz. Portakallı salçayı barbun tavanın üstüne dökünce neler oluyor bu kitaptan öğreneceksiniz.
Kitap Yorumları - (1 Yorum)
Fahriye Nedim geç osmanlı erken cumhuriyet dönemi mutfak yazarıdır. Osmanlının son dönemlerinde herşey kötü giderken mutfak doruk yapıyor. Fahriye Nedim Osmanlı saray, konak ve halk mutfağını yani dünyanın 3 büyük mutfaklarından birisini anlatıyor. Evinizde 50 tane de tarif kitabı olsa, bu yapıt olmadan olmaz. Portakallı salçayı barbun tavanın üstüne dökünce neler oluyor bu kitaptan öğreneceksiniz.