Türkiye’nin Yabani Besin Bitkileri ve Ot Yemekleri
Tanıtım Bülteni
Kitapta Türkiye'nin çeşitli yörelerinden derlenen bilgiler kapsamında besin kaynağı olarak yararlanılan yabani bitkiler tanıtılmakta, bu bitkilerin yerel adları, kullanılan kısımları, ne şekilde ve ne amaçla kullanıldığı hakkında bilgiler verilmekte ve bu bilgilerin derlendiği iller belirtilmektedir.Kitapta beslenme ile doğrudan veya dolaylı bir şekilde ilgisi olan 757 tür yer almaktadır. Ayrıca bu bitkilerin 163'ünün fotoğrafı bulunmaktadır.Bitkilerden yapılan ot yemekleri (çorba, salata, kavurma ve diğer yemek çeşitleri) kitapta en geniş kapsamda yer alan konulardan birini oluşturmaktadır. Böylece birçok yöresel yemek hakkında bilgi edinilmesi sağlanmıştır. Ayrıca gerek keyif ve gerekse sağlıklı olmak için içilen çaylar ile koku ve lezzet vermek amacıyla kullanılan bitkiler hakkında da bilgiler verilmektedir.Kitap Türkiye'nin doğal besin kaynakları ve halkın yabani bitkilerle ilgili geleneksel beslenme kültürü hakkında bilgi edinmek isteyenler için geniş kapsamlı, yararlı bir kaynaktır.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Faydalı bir eser.Okuru bol olsun
Ders kitabından kötü resimler ayrı konular çok Latince tez gibi bir kitap
ülkemizde yetişen yabani bitkilerin , coğrafi olarak nasıl adlandırıldıldıklarını , nererelerde yemek olrak tüketildiğini anlatan değerli bir kitap.
Bu alanda yazılmış ülkemizdeki ilk ve en iyi kitap. Yazarı da bu alanda en çok araştırma yapmış kişidir.
Daha çok bitkiler konusunda araştırma yapanlara yönelik iyi bir kaynak.Resimler çok güzel çok net bir çok bitkiyi bu resimlerle tanıyabilirsiniz