Tuz, Yağ, Asit, Isı İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri
Tanıtım Bülteni
NEW YORK TIMES ÇOK SATANLAR LİSTESİNDE YER ALAN “TUZ, YAĞ, ASİT, ISI” 5. BASKISIYLA RAFLARDA YERİNİ ALIYOR“Michael Pollan, ne yememiz gerektiğine dair o geniş ve karmaşık konuyu yalnızca yedi kelimeyle özetlediğinde herkes çok etkilenmişti: ‘Yemek yiyin, fazla yemeyin, çoğunlukla sebze yiyin.’ Samin Nosrat da nasıl yemek pişirmemiz gerektiği gibi geniş ve karmaşık bir konuyu dört kelimeyle özetlemeyi başardı:‘Tuz, yağ, asit, ısı.’ Herkes çok etkilenecek.”-Yotam Ottolenghi, Jerusalem adlı The New York Times çok satan kitabının yazarı.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
Ortalama bir kitap , okuması keyifli ve kolay ancak herkesin okumasını önermiyorum.
gösrsellerle destkeli güzel bir kitap
Çizimleri beni benden alıyor
Samim Nosrat’ın aynı isimli belgeselini izlemiştim, gerçekten çok güzeldi. Kitap da belgesel gibi çok güzel hazırlanmış
Mutfağa ilgisi olanlar için özet bilgiler. Kitaptaki çizimler çok iyi.