Birçok bilimsel belge ve araştırmanın ışığında hazırlanmış olan bu kitapta, Michel Montignac her zamanki pedagojik tarzıyla kalp ve damar hastalıklarının risk faktörlerini gözler önüne seriyor. Kalp sağlığı ve beslenme arasındaki doğru ilişkileri kolay ve anlaşılır bir dille, fakat bilimsel gerçeklerden sapmadan gösteriyor. Bu kitabı okuduktan sonra, kalp ve damar hastalıklarının oynayabileceği rolleri iyi anlayacak, özellikle de beslenmenin sizin için yeterince yararlanılmadığı için haksızlık edilen harika bir koruyucu, hatta tedavi edici bir yön oluşturduğunun bilincine varacaksınız.