Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye’de Zeytin ve Zeytinağacı (Küçük Boy)
Fotograf: Jean-Marie del Moral
Yayın Tarihi: 08.03.2019
ISBN: 9789750806254
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 281
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Boyut: 13.5 x 21 cm
Tanıtım Bülteni
Akdeniz efsanelerinde adı Ölmez Ağaç ya da Hayat Ağacı olarak geçen zeytin ağacı, antik çağlardan beri insanoğlunun hayatının içinde olmuş, kimi zaman meyvasıyla kimi zaman yağıyla insanlığa sağlık, lezzet ve güzellik vaat etmiş. Romalılardan Mısırlılara, Semitlerden Greklere kadar birçok kültürde zeytinyağı önemli bir gıda maddesi olmanın dışında, kandillerde yakılarak geceleri aydınlatmış, yaralara sürülerek şifa olmuş, ciltler onunla ovularak güzellieştirilmiş.Zeytinin ve zeytinyağının öyküsü - antika çağlardan gümüze - hâlâ devam ediyor.Artun Ünsal dini metinlerde kutsal kabul edilen ağacın, meyvasının ve yağının serüvenini yazdı; zeytinin anayurdu olan Akdeniz coğrafyası içinde önemli bir yer tutan Anadolu'daki büyük serüvenini. İlkçağlarda zeytinyağı elde edilişinden günümüzde zeytinyağı teknolojisine, ağacının tarımsal özelliklerinden bugünkü ekonomik hayat içindeki yerine kadar zeytinimizi ve zeytinyağımızı tüm yönleriyle kuşatan bu kitap, o altın sıvıya ilişkin bilgi dağarcığımızı alabildiğine genişletiyor.
zeytine gönül verenler, bu kitabı da gönül rahatlığıyla kütüphanelerine koysunlar. zeytinin/zeytinyağının tarihi, ozellikleri, ağaçtan sofraya nasıl geldigi, coğrafyasi, ekonomisi, hatta yemek tarifleri hepsi var. keske 2000 yılından sonra da guncellenebilseymis.
Kitap Yorumları - (5 Yorum)
zeytine gönül verenler, bu kitabı da gönül rahatlığıyla kütüphanelerine koysunlar. zeytinin/zeytinyağının tarihi, ozellikleri, ağaçtan sofraya nasıl geldigi, coğrafyasi, ekonomisi, hatta yemek tarifleri hepsi var. keske 2000 yılından sonra da guncellenebilseymis.
kitap sayfaları ve resimler cok kaliteli
Kitap gerçekten güzel hazırlanmış ve tezimde de kullandım Fakat 11.bakı için bazı verileri güncellense daha iyi olurdu.
Zeytin hk genel bilgi sahibi olmak için güzel bir kitap
zeytin hakkında her ama her şey.