Ortaçağ'da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi - En Ucuz Kitap, eKitap (PDF, ePub, Mobi) Satın Al, İndir

Kategori: İslam Yazar: Lilia Zaouali Yayınevi: Iletişim Yayınları

Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi

Tanıtım Bülteni

İslâm’ın ilk günlerinde Araplar neler yiyorlardı? Arap mutfağı Perslerden, Bizans’tan, Romalılardan, Çin’den, Hindistan’dan, Türklerden, irili ufaklı onlarca medeniyetten, toplumdan nasıl ve hangi boyutlarda etkilendi? Zengin Abbasi mutfak geleneğinden değişip dönüşerek de olsa günümüze kadar uzanan, Avrupa mutfağını da etkileyen özellikler neler olabilir? Elimize yazılı olarak ulaşan binlerce Ortaçağtarifinin akıbeti nedir?... Lilia Zaouali bunlar gibi soruların peşine düşerek sadece yemek tariflerinden oluşan bir kitap sunmakla kalmıyor, kapsayıcı bir tarih anlatısıyla dönemin yemek kültürü üzerine esaslı bir bilgi kaynağı da oluşturuyor. Kuzey Afrika’dan Bereketli Hilal’e ve ötelere uzanan genişbir coğrafyada kullanılan mutfak eşyalarına, baharatlara değinen; gelenek ve göreneklerin sofra üzerindeki etkisini ele alan; gerek saraylardaki gerek evlerdeki yemek alışkanlıklarına göz atan; kültürler arasındaki yoğun etkileşimi sergileyen Zaouali ufuk açıcı ve zenginleştirici bir eser ortaya koyuyor. Ortaçağ’da İslâm Mutfağı, karmaşık pişirme teknikleri ve genişyemek yelpazesiyle dönemin Avrupa mutfağına göre katbekat gelişmişOrtaçağArap mutfağını daha yakından tanımak, hatta belki sofralarımıza misafir etmek için eşsiz bir kaynak. “İslâm dünyası, dünyanın en zengin Ortaçağyemek literatürüne sahiptir. 1400 öncesi Arapça yemek kitaplarının sayısı, bu ciltlerin geniş hacminden de anlaşılacağı üzere, dünyanın tüm diğer dillerindeki yemek kitaplarının toplamından fazladır.”CHARLES PERRY

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
Kitapyurdu	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
D&R	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
Idefix	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
BKM Kitap	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
Hepsiburada	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
Nadir Kitap	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
N11	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al
Amazon Türkiye	Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	PDF	6.23 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	EPUB	6.96 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	MOBI	5.49 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	ODF	5.86 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	DJVU	7.32 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	RAR	4.76 MB	İndir
Ortaçağ’da İslam Mutfağı Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi	ZIP	4.39 MB	İndir